By Jean-Luc Bannalec
Kommissar Dupin liebt die grandiose Vielfalt der bretonischen Küche. Das Amiral in Concarneau ist sein Stammrestaurant – schon Georges Simenon wählte es als Schauplatz in einem seiner Maigret-Romane. Hier beginnt und beendet der Kommissar für gewöhnlich seine Tage. Jean-Luc Bannalec stellt zusammen mit seinen Freunden Catherine und Arnaud Lebossé, den Inhabern des Amiral, Kommissar Dupins Lieblingsgerichte vor.
Bodenständig und raffiniert ist sie, die bretonische Küche, mit ihren deftigen und überraschend gewürzten Fleisch- und Fischgerichten, ihrem aromatischen Gemüse wie den berühmten Artischocken und den hervorragenden Meeresfrüchten. Zu Kommissar Dupins Lieblingsessen gehören – neben dem vorzüglichen Entrecôte – bretonische Klassiker wie marinierte Schulter vom Salzwiesenlamm, der Fischtopf Cotriade und das Fleischgericht Kig ha farz sowie Spezialitäten des Amiral. Bei den muffins dürfen natürlich some distance breton und Baba au Café Lambig nicht fehlen. Den beliebten Crêpes ist gar ein eigenes Kapitel gewidmet, und um weitere kulinarische Besonderheiten wie das Salz der Guérande, die Austernzucht oder die Pêche-à-pied geht es natürlich auch. Ein hochwertiges Kochbuch mit vielen Fotos – holen Sie sich die Bretagne nach Hause!
Read Online or Download Bretonisches Kochbuch: Kommissar Dupins Lieblingsgerichte (Kommissar Dupin ermittelt) (German Edition) PDF
Best european cooking books
Einat Admony is a 21st-century balaboosta (Yiddish for “perfect housewife”). She’s a mom and spouse, but additionally a chef busy working 3 bustling big apple urban eating places. Her debut cookbook positive aspects a hundred and forty of the recipes she chefs for the folk she loves—her young children, her husband, and the numerous neighbors she on a regular basis entertains.
New PDF release: Italienisch kochen für Leib & Seele: Rezepte aus der
Eigentlich gibt es kaum etwas Schöneres als italienisch zu kochen. Ob zu besonderen Anlässen, im Alltag oder wenn überraschend Gäste kommen – mit italienischen Rezepten lässt sich schnell etwas zaubern. Das Vergnügen beim Kochen und das gemeinsame Essen sind immer etwas Besonderes. Alle Rezepte wurden von der Autorin entwickelt und jahrelang in ihrem Feinkostgeschäft und ihrem Cateringservice getestet.
Read e-book online Let's Cook French, A Family Cookbook: Cuisinons Francais, Un PDF
In response to Jacques Pepin, "the second for a kid to be within the kitchen is from the instant they're born. " Let's cook dinner French, written through his daughter Claudine Pepin, is a enjoyable, interactive, bilingual cookbook for households that introduces the artwork and pleasure of French cooking. It teaches larger consuming conduct and the significance of tradition, whereas offering caliber family members bonding time.
Viele Menschen interessieren sich als eine paintings Rückbesinnung wieder verstärkt für bodenständige Kost der „guten alten Zeit". Im vorliegenden Buch geht es vor allem darum, das ursprüngliche, einmalige und besondere wieder zu wecken und mit dem Wissen um überkommene Kochsitten sowie gastrosophischen, kulinarisch-historischen Betrachtungen und Anleitungen durch zuverlässige und selbstgeprüfte Rezepte in einem nicht alltäglichen Kochbuch zu vereinen.
- 1000 Recipes To Try Before You Die: Rezepte aus der ganzen Welt (German Edition)
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Bretonisches Kochbuch: Kommissar Dupins Lieblingsgerichte (Kommissar Dupin ermittelt) (German Edition) by Jean-Luc Bannalec
by Michael
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